Alerte rouge sur « les clos » !

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Débat autour de l'appellation "clos"

Les vins américains pourront-ils bientôt utiliser les termes de "clos" ou encore "château" sur leurs étiquettes ? En tout cas, les Etats-Unis en ont fait la demande, et c'est la Commission Européenne qui doit donner sa réponse.

Une décision de la commission européenne qui pourrait faire couler beaucoup d’encre (et de vin) notamment en Bourgogne. Le terme « clos » serait galvaudé. Explications.

Sur le territoire européen et en France en particulier, les termes traditionnels synonymes d’exploitation viticole sont réglementés. On trouve le « Domaine », « Château », « Clos », « Cru » ou « Hospices ». Et la définition rapportée à ces termes doivent être très précises.  

Pour pouvoir utiliser le terme « clos », les raisins doivent provenir exclusivement de parcelles de vignes effectivement délimitées par une clôture formée de murs ou de haies vives ; ou dont l’appellation ou la parcelle comporte ce terme. Le vin doit également être vinifié dans les chais de l’exploitation viticole concernée ou vinifié séparément dans les locaux de la coopérative à laquelle adhère l’exploitation viticole.

Récemment, les Etats Unis ont déposé une demande d’enregistrement des mentions « château » et « clos » en tant que mentions traditionnelles pour les vins produits sur le territoire des Etats-Unis. Problème, il n’y a pas de définition du terme « Clos » aux États-Unis : ce terme est libre de toute contrainte. Il suffit qu’ils soient enregistrés dans le cadre d’une marque pour pouvoir être utilisés. Aussi pour les américains, cette mention pourrait orner l’étiquette d’un vin produit à partir de raisin de différentes origines et achetés à différents producteurs.

La Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne (CAVB) s’insurge contre cette décision européenne dans un communiqué :  «Outre le détournement d’une terminologie française à forte notoriété, bourguignonne en particulier, c’est donc une distorsion de concurrence à l’égard de nos exploitations viticoles et une tromperie pour les consommateurs.  La viticulture bourguignonne condamne avec force cette initiative américaine. ». Jean-Michel Aubinel, Président de la CAVB met en garde la commission européenne sur « une décision qui créerait un précédent pour l’ensemble des termes synonymes d’exploitation viticole (domaine, hospices, cru…) et porterait grandement atteinte à la notoriété et spécificité du paysage viticole bourguignon ».