Bourgogne : bonne récolte pour les céréales

Les estimations du ministère de l'Agriculture publiées lundi 10 septembre 2012 indiquent que les rendements de céréales à paille sont bien meilleurs qu’en 2011.

Les grands froids de février avaient fait craindre le pire. Mais, en fin de compte, le printemps humide qui s'est installé à partir du mois d'avril s'est révélé favorable aux cultures.

La récolte d’orge s'annonce plus élevée qu’en 2010 et 2011. Evaluée à 11,4 Mt, elle serait supérieure de 7 % à la moyenne des cinq dernières années. Elle n’atteindrait toutefois pas le haut niveau de 2009.

La production d’orge de printemps  se placerait à un niveau non enregistré depuis plus de vingt ans. La récolte atteindrait un niveau élevé en Bourgogne, où le rendement se situerait entre 60 et 65 q/h.

On s'achemine aussi vers un rendement record en blé dur. Au niveau national, le rendement du blé dur est estimé à 54 q/ha (+ 6 q/ha par rapport à 2011). C'est un niveau encore jamais atteint.